‘진짜’는 뉴슈가 이거다.

NO.1

화미 뉴슈가, 1kg, 1개

사용자 Review

* 2020.07.31

솔직한 후기입니다

참고하시어 좋은 구매 하시기 바랍니다

옥수수 집에서 익혀 먹을때 사용하려고 구매했습니다. 마트보다 훨씬 저렴합니다. 마트는 이거 하나에 7백원인데 쿠팡은 반가격입니다. 단점은 이렇게 많이 필요 없는데 .. 10개묶음으로 사야 한다는 단점이 있네요

옥수수 삶을때 사카린하고 소금 넣어서 먹으면 단짠단짠 진짜 맛있습니다. ㅎ 옥수수 삶을때 없어서는 안 될 감미료입니다

누슈가 원료가 사카린인데. 사카린은 설폰일 아마이드계 인공 감미료입니다. 대표적인 화합물로 열량이 없으며 설탕보다 300-400배 단맛을 냅니다

사카린은 열적으로 안정하고 다른 식품 원료들과 반응하지 않아서 식품 첨가제로 쓰일 때 매우 안정적입니다. 사카린은 다른 감미료와 혼합하여 사용을 많이 하는데, 각각의 약점과 결점을 보완하기 위해서입니다.

다이어트 탄산음료에 사카린은 아스파탐과 함께 혼합하여 사용하는데, 아스파탐의 짧은 유통기한의 단점을 보완하여 음료를 오랫동안 저장할 수 있기 때문에 많이 사용합니다

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주문일자: 2020/07/30

배송일자; 2020/07/31 새벽

⚫️구매가격:3650₩

사카린의 생체 유해 논란은 20세기 초부터 꾸준히 제기되어 왔는데요. 1977년 쥐를 대상으로 한 실험에서 사카린이 쥐에게 방광암을 일으킨다는 사실을 알게 되었고, 이로 인해 미국, 캐나다, 유럽의 많은 국가들이 사카린의 사용을 금지하였습니다

그러나 그후 새로운 연구 결과가 발표되었는데, 인체에 대해서는 무해하다는 결론을 얻었고 사카린을 발암 물질 목록에서 제거해야 한다고 동의 하여 2001년 사카린을 완전히 유해물질 목록에서 제외하였습니다.

현재는 대부분의 국가에서 사카린은 안전성이 확보된 물질로다양하게 식품첨가제로 사용되고 있습니다.

사카린은 안심하고 사용해도 됩니다 10개가 너무 많아서 어무이 반 나눠 드렸습니다 ㅎ

* 2020.01.20

재구매입니다

여러곳에 넣어 먹고있습니다

1. 사카린의 발견

사카린은 1879년 미국 존스홉킨스(Johns Hopkins)대학에서 석탄 부산물을 연구하던 렘센(Ramsen) 교수와 그의 연구 파트너였던 팔버그(Fahlberg)에 의해 발견됐다. 팔버그는 손끝에서 단맛이 나자, 실험실에서 만든 화합물 때문이라는 것을 알아냈다. 팔버그와 지도교수 렘센은 논문 2편을 함께 발표했지만, 팔버그는 혼자만 특허를 내어 큰돈을 벌었다. 렘센은 "그놈은 불한당이다. 이름만 들어도 욕지기가 난다"며 교류를 끊어버렸다고 한다. 
  

2. 식품첨가물 사카린의 대중화

사카린은 설탕보다 약 300배 높은 감미도를 가지고 값도 저렴하여, 급속히 대중화되기 시작했다. 세계대전을 두 차례 겪으면서 물자가 부족했던 그 당시 상황에서, 사카린의 인기는 가히 상상을 초월하였다. 우리나라에서도 6.25전쟁 이후 어려웠던 시기에 사카린은 서민 가정의 생필품이 되었다. 빵이나 식혜를 만들 때나 옥수수를 찔 때, 어머니들은 어김없이 사카린을 사용하였다.

3. 사카린에 대한 오해의 시작

하지만 1977년 캐나다 국립 보건연구소가 쥐를 대상으로 한 실험에서 방광암을 일으킨 쥐가 발생하였다고 발표하면서, 사카린은 발암성 유해 물질이라는 논란에 휩싸이게 된다. 캐나다는 즉각 사용을 중단하였고, 미국과 유럽도 사용을 자제하였다. 하지만 그 당시 쥐에 투입한 사카린의 양을 사람 기준으로 환산하면 FAO/WHO 합동 식품첨가물 전문가 위원회(JECFA)가 제시하는 일일 허용 섭취량(ADI)의 500배가 넘는 엄청난 양으로, 비현실적이고 부당한 실험이었다.
사카린 유해 논란 이후, 논란의 발상지인 캐나다를 포함하여 미국·영국·독일·스위스·스웨덴·일본 등지에서 많은 학자들이 그 유해성 여부를 규명하기 위한 연구를 수행하였다. 그 실험에 사용된 사카린의 양이 비록 과다하였다 하더라도, 발암성 여부에 대한 사실 규명은 중요하기 때문에 미국과 유럽 등지에서 30여 년에 걸쳐 수많은 학자들이 사카린의 생리적·대사적 특성과 발암과의 관련성에 대하여 광범위한 연구를 수행하였다. 그 연구 결과 사카린은 인체에 무해하다는 판정을 받으면서 억울한 누명을 벗게 되었다. 캐나다 국립 보건연구소의 실험에서는 쥐의 오줌에 포함된 특정 물질 때문에 방광암이 발생했지만, 인간은 쥐와 오줌 조성이 달라 방광암이 발생하지 않는다는 분석도 나왔다.

4. 사카린에 대한 오해가 풀리다

이런 우여곡절을 겪으면서 사카린은 100여 년이 넘도록 안전하게 널리 사용되어 온 감미료다. 식품첨가물 중에서 사카린처럼 광범위하게 연구 주제로 다루어진 사례는 없을 것이다. 미국의 식품의약품실험연구소(Food and drug research laboratories) 소장을 지냈던 독성학자인 Bernard Oser 박사는 "인공 식품첨가물 중 사카린처럼 그렇게 많은 실험실에서, 그렇게 오랜 시간 동안, 사람을 포함한 많은 동물들을 대상으로, 심지어 대를 이어서까지 실험을 거친 경우는 없다. 그럼에도 사카린은 무해한 것으로 나타났다"고 말한다.
세계보건기구는 사카린이 인체에 무해하다는 연구 결과를 채택하여, 1993년 일일 허용 섭취량을 종전보다 2배 늘렸다. UN 산하 기구인 국제식품규격위원회(CAC)는 이를 토대로 식품첨가물의 일반적인 사용 기준(GSFA)에서 식품군에 대한 사카린의 사용 기준을 제시하고 있다. 1999년 국제보건기구 산하 국제암연구소(IARC)는 사카린을 발암 물질 항목에서 제외시켰으며, 2000년 미국 독성학 프로그램(NTP)도 같은 조치를 취하였다. 같은 해 미국 FDA는 즉시 발암성 가능 문구를 담은 라벨링 의무 조항을 철폐하였다. 2010년 미국 환경보호청(EPA)도 사카린을 인체와 환경 유해 물질 항목에서 삭제함으로써, 그나마 남아 있었던 시빗거리마저 없애 버렸다. 아이러니한 것은 1998년 국제암연구소(IARC)가 사카린을 발암 물질 분류에서 제외시킨 후, 지난 2015년 3월 미 화학학회는 사카린이 발암이 아니라 오히려 항암 효과가 있다는 연구 결과를 내놓았다는 점이다. 미 플로리다 의대 로버트 매케너 교수 외 6인의 연구 결과였다. 과학은 이렇게 언제든 반증 가능하다. 과학의 성과에 대해 너무 확신을 갖지 않는 것이 건강에 좋다. 언제 또 어떤 다른 과학자가 나와 전혀 다른 결과를 주장할지 모른다. 이게 바로 과학이다. 

.

* 2019.05.13

조금
당뇨가
있는 엄마가
음식을 너무나
맛없게 드시고 계셔서
뉴슈가 조금씩 넣어 맛나게
드시라고 엄마에게 보내드렸습니다

● 뉴슈가는

19세기 말에 미국에서 합성된 최초의 화학
조미료입니다

식품의 단맛을 내는 데 쓰이는 감미료입니다

■ 제법

제법은 여러가지가 있지만 가장 유명한 것은
Remsen-Fahlberg 법이다. 톨루엔에서 합
성하는 방법입니다
톨루엔의 Chlorosulfonation 반응으로 얻
어진 ortho 화합물을 아민화 반응을 통해 o-Toluenesulfonamide를 만들고 이것을 산
화시켜 사카린으로 만듭니다
그 외에 Maumee 법으로도 합성이 가능합
니다
실험실에서 실험할 때는 Remsen-Fahlberg
법을 이용하는데 재료를 구하기가 더 쉽기 때
문입니다
시판되는 사카린은 순수한 사카린에 Na을 첨
가하여 소듐염의 형태로 판매합니다
그래야 물에 잘 녹기 때문입니다

만드는 과정에서의 부반응이 많고 원재료인
톨루엔부터 시작해서 중간 반응물과 부산물
들이 전부 인체에 치명적인 물질이기 때문에
정제가 매우 중요합니다
만드는 것 자체는 대학 학부 과정 정도로도 충
분히 이해할 수 있으나 생성물에서 먹을 수 있
는 순수한 사카린만을 분리해내는 것이 매우 어
렵습니다
그리고 상온과 중성 조건에서는 수득률이 너
무 낮기 때문에 황산 촉매와 적절한 온도 조
건이 추가로 필요합니다
이 제조 정제 기술이 사카린 품질의 척도라
고 봐도 될 정도이며 이러한 제조의 어려움
과 국내에서의 사카린에 대한 인식 때문에 국
내에서 사카린을 제조하는 공장은 단 한 군데
뿐입니다

■ 뉴슈가의 특징

설탕 대비 무려 300배의 단맛을 자랑하며
뉴슈가 특당 당정 삼성당 등의 상표명으로
잘 알려져 있습니다
화학식은 C7H5NO3S. 맛은 시중에 파는
설탕 알갱이보다 약간 큰 정도인 사카린
100% 결정을 한 알 먹어보면 알 수 있는데
처음에는 형용하기 어려운 미묘한 화학적 맛
이 잠시 나다 곧 단맛이 휘몰아 친 다음 마지
막으로 처음에 났던 미묘한 화학적 맛이 섞인
쓴맛이 납니다
이후에 미미하게 단맛이 남습니다
어쨌든 일상생활에서 흔하게 사용하는 설탕
과는 다른 이질적이면서도 그다지 고급스럽
다고는 할 수 없는 단맛

설탕보다 훨씬 강력한 단맛을 자랑하다보니
음식할 때 넣는 양 자체를 획기적으로 줄일
수 있고 몸에 거의 흡수되지 않아(즉 열량이
거의 제로라) 당뇨병 환자들에겐 병원에서
사카린 탄 물 마시라고 하기도 할 정도로 빛
같은 감미료 다만 시중에서 파는 사카린 관
련 제품들은 양 조절을 위해 보통 혼합된 게
많습니다
워낙 소량만으로도 강한 단맛을 내 기 때문
에 물 한컵에 소금 치듯이 한두 번 치 면 너무
달아서 못 먹을 정도가 됩니다 단 양 이 많으
면 오히려 쓴맛이 강하게 남으니 양 조절을
잘해야 됩니다
그래도 양을 획기적으로 줄일 수 있는 건 매
한가지지만 단 거 좋아하는 비만환자들에게도
설탕 대용으로 추천되고있습니다

1차대전 전후로 심각한 설탕 부족에 시달렸
던 유럽 국가들에게 급속히 번졌고 60년대
중반까지 미친 듯이 싼 가격으로 설탕 대신
거의 모든 가공식품에 사용되었지만 1970
년대 동물실험에서 발암물질 의혹이 부각되
며 순식간에 자취를 감추었습니다
하지만 이후 90년대에 접어들면서 연구를
통해 사람에겐 무해하다는 결론이 나면서
2010년대에 와선 FDA가 붙였던 경고문구
떼어지며 여러 분야에서 많이 쓰이고 있습
니다
그리고 그 동안 사카린의 대체 용품으로 아
스파탐을 쓴 '스위트' 제품도 많이 퍼졌습니
다
아스파탐도 식품으로 등록될 때 논란이 많았
지만 지금은 안전하다는 결론이 난 상태입니
다

■ 사용 정량

설탕의 훌륭한 대체재임에도 국민 감정을 이
유로 한국에선 일부 음식에만 사용이 가능하
며 그것도 식품 첨가물 공전에 나온대로 일
정한 양대로 사용해야 합니다
다행인 점은 사카린 허용량은 그 맛을 내기
에는 충분하고도 남습니다

[대체 어느 정도의 양이냐면?]

1.젓갈류
절임식품
조림식품…1.0g/kg 이하(단 팥 등 앙금류
의 경우에는 0.2g/kg 이하)

2.김치류…0.2g/kg 이하

3.음료류
(발효음료류, 인삼․홍삼음료 제외):
0.2g/kg 이하

(다만, 5배이상 희석하여 사용하는 것은
1.0g/kg 이하)

4.어육가공품: 0.1g/kg 이하

5.시리얼류: 0.1g/kg 이하

6.뻥튀기: 0.5g/kg 이하

7.특수의료용도등식품: 0.2g/kg 이하

8.체중조절용조제식품: 0.3g/kg 이하

9.건강기능식품: 1.2g/kg 이하

10.추잉껌: 1.2g/kg 이하

11.잼류: 0.2g/kg 이하

12.장류: 0.2g/kg 이하

13.소스류: 0.16g/kg 이하

14.토마토케첩: 0.16g/kg 이하

15.조제커피, 액상커피: 0.2g/kg 이하

16.탁주: 0.08g/kg 이하

17.소주: 0.08g/kg 이하

18.기타 코코아가공품, 초콜릿류: 0.5g/kg
이하

19.빵류: 0.17g/kg 이하

20.과자: 0.1g/kg 이하

21.캔디류: 0.5g/kg 이하

22.빙과류: 0.1g/kg 이하

23.아이스크림류: 0.1g/kg 이하

라고 하는데 이게 어느 정도의 양이냐면 티
스푼의 반의 반도 안되는 양입니다
용법대로 쓰지 않으면 기묘한 쓴 맛이 있다
는 단점도 있습니다 
열에 강하기 때문에 아스파탐과 달리 열로
조리가공을 거치는 식품에도 첨가가 가능합
니다

.

쿠팡최저가 : 4,330

NO.2

초야식품 과립 뉴슈가, 100g, 5개

사용자 Review

* 2020.10.11

옥수수 삶으려고 주문했어요

동내 슈퍼에는 분말로 되어있는것뿐이더라구요

분말보다는 알갱이로되어있는게

당도가 더높은것같아주문했어요

* 2020.07.22

시어머니 김치가 너무 맛있어서, 저희 친정엄마도 3년동안 너무 궁금해하셨어요

그래서 김치 담을때마다 가서 봤는데 잘 안보여주시고, 과일을 많이 갈아넣는다 어쩌고 하시다가
꾸준히 여쭤보니 뉴슈가였어요 =_= ……

근데 대형마트 가면 뉴슈가 찾기도 어렵더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쿠팡에 있길래 많이 샀습니다.

이거 대형마트 홈X , 이마X 여기서 찾기도 힘들고 편의점에도 없어요 여기서 사세요 ㅋㅋㅋㅋ

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* 2020.07.24

옥수수 삶으려고 급히 구입했는데 좋으네요..
5개에 3.740원이라 구입했는데 양이 많아 걱정입니다..이걸 언제 다 먹을까~~~!!!
유통기한도 2025년6월까지라 두고두고 쟁여놓고 먹어야겠어요.,.,

쿠팡최저가 : 3,740

NO.3

오뚜기 뉴슈가 100g, 1개

사용자 Review

* 2019.02.01

배송 약속보다 하루 늦었지만 깨끗하게 잘
도착햇어요
대량으로 김치 담아야 해서 항상 필요한데 싸게 잘 산것 같아요
재구매 의향 잇어요

* 2018.12.12

저렴하게 아주아주아주아주 잘삿습니다~~~
다음에 또 살게용

* 2020.11.18

쿠팡최저가 : 750

NO.4

초야 뉴슈가 30g, 1

쿠팡최저가 : 210

NO.5

오뚜기 뉴슈가 60g x 10개, 단일상품

사용자 Review

* 2020.10.02

화미나 다른제품쓰다가 나름 브랜드라 기대핶는데
과립아니고 분말인데 가루가 너무 눅져요

* 2020.07.05

좋아요♡

* 2019.10.04

쿠팡최저가 : 3,900